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久聞ANDY泰味廚房,卻到現在才吃到,這也是有原因的,主因是他每到吃飯時間都一定客滿,門口都擠滿了候位的人潮,而我最不喜歡吃飯等位子,所以一直沒吃到過,但是今天剛巧經顧新埔,看到門口沒有排隊,就問一下是否有位子,只剩一張兩人桌,不過擠兩大一小是剛剛好,既然這樣當然要吃了。
新疆菜一直是我很陌生的菜系,卻又非常感興趣的,最熟悉的應該是羊肉串而已,要能吃到道地的新疆菜也實在不容易,隱身在公館小巷子裡的這家帕米爾,是只賣新疆料理的餐廳,店面不大而且座位不多,沒想到的是老闆不是新疆人,而是韓國華僑,也是因為老闆對大西北菜的熱愛,才會開新疆餐廳的。進入店裡,耳邊就會傳來維吾爾音樂,還滿有感覺的,大草原的照片牆面也讓我印象深刻。
最近在逛blog時常常看到這家阿英越南麵的食記,當然要找機會來試試,位於八里國小對面的阿英越南麵,菜單非常有趣,菜色都有每日限定喔,像越南粥只有星期二、六有賣,蕃茄湯底只有星期四、日有賣,所以不是每次來都可以吃到特殊口味喔。
吃越南菜那一定要點越南春捲,一份三捲,沾著魚露醬汁,魚露可是越南菜的重點喔。
包著香菜、蝦子、米線的生春捲,沾著魚露,很多人吃不習慣這種味道,可能就跟外國人不敢吃臭豆腐一樣的感覺,不過我個人偏愛這一味。
烤肉丸,說實在沒什麼特色,沒有爆漿也不Juicy,還好有免費的醃蒜片可以配。
今天點的是生牛肉米線,牛肉吃來很嫩,果然是將生牛肉用熱湯沖,才能保時這麼嫩的口感。
要怎麼吃出道地的越南味,就靠桌上著些配料了,可以自由加入檸檬和辣椒,不過這的辣椒非常辣,要小心服用。越南麵的價位有些高,大碗要價80元,並非路邊攤的價格帶,所以個人覺得CP值不高,嚐鮮可以。
吃完飯就帶著涵涵到十三行博物館附近去騎腳踏車,因為涵涵還沒有自己的腳踏車,所以先租一台試試看,這可是他第一次腳踏車喔,剛開始涵涵非常不敢騎,帶著她騎了幾次後,看他現在騎的多順,當天就立刻去Giant買了一台,我可真是孝女呢。
阿英越南麵
台北縣八里鄉中山路二段229號
(02)26101082
最近愛上東南亞的酸辣口味,這家在中和遠東科技園區附近的越南翠玉美食,我已經注意他很久了,一直都想要來吃吃看,翠玉賣的東西很簡單,就是一些越南的麵點和飯點,老闆是道地的越南人,在用餐中間,店老闆一直用越南話在聊天,非常有感覺。
點餐方式很簡單,飯、麵、河粉類都是80元,搭配椰汁西米露就變成套餐,價格只要100元,餐點種類相當的多,其實每樣都很想試試看,但是胃沒那麼大呀,最後我點了酸辣海鮮河粉,J小姐點了椰汁咖哩雞肉飯,再加點了一份鮮蝦捲和椰汁芋頭西米露。
桌上的調味料很多,當然越南料理必備的檸檬和辣椒也沒有少。
酸辣海鮮河粉,先喝一口湯,非常夠味,酸度和辣度都很不錯,檸檬和番茄的酸相互融合,辣也剛剛好,所以就沒有再加以調味,以免像上次在阿英越南麵一樣加太多辣椒,辣到很不舒服,而河粉的口感很滑順,海鮮有蝦子和花枝,配起來就是一整個清爽好吃。
椰汁咖哩雞肉飯看起來也是非常過癮,濃郁的椰汁咖哩醬汁,淋在飯上時在超級好吃,很難形容這種滋味,雞肉也很軟嫩,佐以炸過的馬鈴薯塊,非常滿足。
鮮蝦捲,就是生春捲,沒有經過油炸,春捲皮內包著香菜葉,蝦子和滿滿的米線,吃的時候沾著特製的酸甜醬料,非常開胃。
最後這杯椰汁芋頭西米露,也非常推薦,濃郁的西米露和椰汁,會使人意猶未盡呢,離開時又多外帶了一杯。
在炎熱的夏天,越南料理實在是最佳的選擇,翠玉的料理非常平價而且好吃,附近又很好停車,想必又是成為我會時常光顧的店家。
越南翠玉餐廳
台北縣中和市連城路365號
02-22225306
滇味廚房看名字就知道是專賣雲南菜的,開在政大側門附近,沒訂位還真的吃不到,說真的很少看到純賣雲南菜的店,反而泰國菜還比較多,很多的泰國餐廳也都會把雲南菜納入菜單中,常常使人分不清這道菜到底是雲南菜還是泰國菜。
菜單太多頁,點縮小圖可以看菜單內容。
到雲南餐館必點的一定是過橋米線和汽鍋雞,今天是以過橋米線為主餐,所以就先將汽鍋雞忘記吧。
都下午一點多了,客人還是這麼的多,滇味廚房的價格都很平價,味道又好,客人多是當然的,不多說,直接上菜。
◎涼拌雞絲-$30
30元的涼拌雞絲,這價格真的太超值了,雞絲這麼多,拌上特製醬汁,真的不像是小菜的分量。
◎開胃菜~涼拌高麗菜絲-大$50 小$30
切如細絲的高麗菜絲,拌上酸酸甜甜的醬汁,帶著一點點的辣味和花生顆粒的提味,非常的開胃,當開胃菜在適合不過的了。
◎大薄片-大$80 小$40
雲南菜的招牌,將豬下巴切成薄片,淋上特製的酸辣醬汁和花生、辣椒、香菜,下面再鋪上高麗菜絲,豪邁大器。
乍看宛如蒜泥白肉的作法,不過味道完全不一樣,將大薄片與下面的高麗菜絲充分拌勻,薄如紙的大薄片,吸滿了酸中帶辣的醬汁,配上清脆爽口高麗菜和碾碎的花生粒,著實讓味覺驚艷。
◎椒痲雞-$130
吃過很多家店的椒痲雞,不過卻是第一次吃到冷盤的椒痲雞,炸至酥脆的雞腿放冷後,放在高麗菜絲上,拌上椒麻卻帶著微酸的醬汁,味道很特別。話說這椒痲雞應是雲南菜的扛霸子,不過卻屢屢在泰式料理中出現他的身影,椒痲雞還是要吃雲南菜的才夠味。
◎炒青菜-$60
其實這道炒青菜根本不用點,因為每道菜都有高麗菜絲,基本上蔬菜的攝取量已經很夠了。
蓋著蓋子的湯鍋和米線一同上桌,等約30秒後再開蓋將米線倒入湯鍋。
開鍋了,準備將米線下鍋,米線是米做的,也是雲南人的主食。
下鍋之後將米線充分拌勻,看這米細線多麼的令人食指大動。
現在來看看這鍋湯裡有些什麼料。
韭菜、豆芽、蝦子、豬肉、豬肝、臘肉、金針菇、還有半熟的蛋,這料也太豐富了,湯頭也很好喝,配上滑順的米線,果然是好吃到不行。
看今天滿滿的一桌,不過他的桌子真的太小了,滿到已經放不下菜了,滇味廚房的平價和美味都是很稱的上很棒的,CP值超高,真是好吃的一餐,有機會一定會再來試試他的汽鍋雞。
滇味廚房
台北市文山區指南路二段167號
02-2938-4788
————-延伸閱讀好吃椒麻雞——————————————
台北-涎香居異國料理~道地美味雲南椒麻雞
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/23069185
中和-環球購物中心-瓦城泰國料理~泰式椒痲雞
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/23061354
桃園慈湖-TINA廚房慈湖店~雲南椒麻雞腿排
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/23070678
台北政大-滇味廚房~道地涼拌冷椒痲雞
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/23079869
今天和新家的鄰居來環球的瓦城泰國料理聚餐,瓦城已經吃過了好幾次,對他的評價還算不錯,不過印象中最好吃的泰國菜還是已歇業的中泰賓館Thai&Thai餐廳的泰國菜,今天用餐人數剛好6大1小,跟服務生預訂了包廂,很幸運的,跟上次來環球瓦城剛好同一間包廂。
點餐方式很簡單,可以選擇人氣組合餐(每人399+10%)或是單點,因為我們的維尼媽當年是中泰賓館公關,所以這次點餐捨棄組合餐,而選擇單點,這點菜的任務當然也是交給維尼媽和嘴很刁的小鄭了。
瓦城的Menu︰http://www.flickr.com/photos/33745569@N05/tags/%E7%93%A6%E5%9F%8Emenu/
因為今天天氣很冷,所以又多點了一道新推出的泰式清燉牛肉鍋。
白飯可以選擇台灣西螺米或是泰國米,泰國米較硬,粒粒分明,台灣米則較軟,今天在座的喜好不同,所以台灣米、泰國米各來一份。
特製酸辣沾醬,要先將辣椒壓碎,讓辣味完全出來。這樣才夠味。磨完辣椒,準備上菜囉。
◎辣炒高麗菜
高麗菜表現還不錯,高麗菜很清甜,跟辣椒一起炒風味更讚。
◎海鮮什蔬沙律
非常好吃的一道菜,將蝦子、花枝、洋蔥、小蕃茄、芹菜等一起涼拌,又酸又辣,尤其是他的辣度指數真的很高,真的很辣。
◎月亮蝦餅
月亮蝦餅是到每家泰國餐廳都必點的菜,當然月亮蝦餅也是瓦城的招牌菜,據我們小鄭表示,瓦城的月亮蝦餅每一份都是用三十隻蝦子作成的,果然一口咬下,內餡的蝦子非常的紮實,蝦餅表皮炸的又香又酥脆,搭配甜甜的蜂蜜醬更是好吃。
◎咖哩紅蟳
紅蟳很實在,蟹膏也很飽滿,咖哩味道也很足,澆在飯上真的很好吃,不過因為我很懶的啃蟹腳,所以只吃蟹膏囉。
◎檸檬清蒸魚
魚肉很嫩,不過沒有吃到檸檬味,也不會很辣,較為普通的一道菜。
◎風味椒麻雞
上桌後才淋上椒麻醬汁,外酥內嫩的雞腿肉,表現很不錯,口感也很好,不過花椒麻的味道稍淡。
◎泰式熱鍋-泰式清燉牛肉鍋
加了很多泰式香料的湯底,是用牛骨、白蘿蔔熬煮而成,味道特別香醇,美國牛小排油花分布的很美,輕輕涮兩下鮮嫩可口,雖說是清敦的,但是湯頭還是透出酸辣美味 。
火鍋還附有特製的泰式腐乳醬,特殊的香料調配,又香又辣很對味。
◎椰香芋珍珠
美味的一餐後總要有完美的甜點做結尾,J小姐點的椰香芋珍珠,椰漿西米露配上香Q的珍珠,還有濃濃的芋香。
瓦城環球店
地址:台北縣中和市中山路三段122號4樓
電話:(02)7731-7778
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台北-涎香居異國料理~道地美味雲南椒麻雞
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中和-環球購物中心-瓦城泰國料理~泰式椒痲雞
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桃園慈湖-TINA廚房慈湖店~雲南椒麻雞腿排
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今天的家庭聚餐的餐廳是在延吉街的涎香居,以異國料理為主的研涎香居,室內空間並不大,一樓有書報和雜誌可以閱讀,也有很多很可愛的裝飾品,而地下室卻別有洞天,較為寬廣的用餐環境,整齊、乾淨、明亮,讓我對涎香居的第一印象非常的不錯。
餐點種類非常多,因為A爸以前有來過,推薦我們人氣排行榜TOP 1 的雲南椒麻雞腿排和TOP 2 的蒜香岩燒雞腿排,那就不用多費心思點餐了,直接就點這兩種。
濃湯很好喝,非常的香濃。
這裡的雲南椒麻雞腿排真很好吃,難怪是排行榜TOP1,今天點的是小辣,不過還是又麻又辣,雞腿排上面的香料葉是好吃的關鍵,很道地的椒麻口感,配上外酥內嫩的雞腿排,是最近吃到最好吃的椒麻雞,配菜的份量也很多,吃起來非常飽,下次可以試試大辣的感覺到底有多椒麻。
涎香居的飯是用泰國長米,較有口感,重點是白飯裡面還有燕麥,很特別。
J小姐點的蒜香岩燒雞腿排,沒有偷吃,所以不知道味道如何。
涎香居的餐點有一定的水準,用餐環境很不錯,很適合約會或小家庭聚餐。
店名:涎香居
住址:台北市延吉街261號
電話:02-27029097
營業時間:10:00~21:00
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台北-涎香居異國料理~道地美味雲南椒麻雞
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中和-環球購物中心-瓦城泰國料理~泰式椒痲雞
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桃園慈湖-TINA廚房慈湖店~雲南椒麻雞腿排
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台北政大-滇味廚房~道地涼拌冷椒痲雞
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