無聊家庭玩樂園

這次參加的是統一綺麗健康油的試用活動，油的品質對身體的影響想必不用多說大家都知道，擁有健康食品認證的統一綺麗健康油，讓我很感興趣，另一個讓我感興趣的是來自日本原裝進口，詳細介紹可觀看官方網站:

http://www.pecoil.com.tw/product_b.asp?okind=%BA%F6%C4R%B0%B7%B1d%AAo

煎煮炒炸都需要用到油，而我每天早餐都要一份煎蛋，煎蛋一定要用到油，不同的油煎出來的蛋美味度也會差很多，今天就用統一綺麗健康油來做我每天的早餐，雖然是簡單的煎蛋、但是越簡單的料理越能突顯出油的重要。

今天的料理需要的材料很簡單，蛋三顆、鮮奶半杯、統一綺麗健康油

步驟一、先在平底鍋上淋上健康油、熱鍋。

步驟二、將蛋打入碗裡，再到入鮮奶，將蛋打散。

步驟三、將蛋汁倒入，將火轉小火。

步驟四、等蛋餅底部煎至微焦、翻面關火，這樣可以讓蛋餅一面軟嫩，一面酥脆。

步驟五、將蛋起鍋，搭配吐司或麵包就是豐盛的早餐。

上桌囉，煎蛋吃起來香味十足、而且比一般大豆沙拉油清爽，沒有很油膩的口感，頓時感覺負擔少了很多，今天的蛋煎的比較多，所以有放一半晚上吃，雖然隔了幾小時、但晚上吃的時候也不會有油味，非常不錯。

參加很多次網路上的活動，到是第一次收到這麼大箱的產品，著實是嚇到啦！打開箱子後物品放置的很整齊，不用擔心壓壞的問題，蛋、蔬菜、肉類、魚類、五穀類…的食品一應俱全，由於收到的產品當中有需要冰凍的產品，如里肌肉片、腱子肉、鱸魚切片、鄉材土雞、鮮甜白蝦、虱目魚肚，好在這星期還沒去賣場大採購，要不然冰箱冰凍庫可要冰不下囉。

上面的食材由一共有八種，有機鮮活木耳、有機番茄、DR.EGG優質白殼蛋、有機白花椰菜、有機青椒、有機豆腐、有機地瓜

上面一共有多種青菜如下：有機油菜、有機荷葉白菜、有機A菜、有機茼蒿、有機波士頓萵苣，另外，還有一包小巧可愛的五穀米。

第一天料理食譜如下

1.虱目魚燉豆腐
   食材：虱目魚肚、有機豆腐半盒、日式醬油2大題、冰糖適量
   作法：將豆腐切適大小、虱目魚洗淨備用後，放入鍋中將虱目魚與豆腐稍微煎一下後，放入調味料後，蓋鍋蓋悶著約10分鐘即可。

第二天料理食譜如下

2、番茄酸辣湯
食材：有機番茄、有機豆腐半盒、有機鮮活木耳、DR.EGG優質白殼蛋、新鮮香茹數朵、適量芹菜、鹽、白醋、烏醋、辣油適量。
作法：將所有食材切絲備用後，將所有食材放入鍋中炒香後，放入約6碗水悶煮約8分鐘，最後在所有食材煮軟後，再將蛋打入之後，加入調味料加，再加入太白粉勾芡即可。

第三天料理食譜如下

3、鳳梨白蝦
食材：有機鳳梨半顆、鮮甜白蝦、一隻雞腿。
作法：將鳳梨切片、雞腿切塊，白蝦洗淨後，先將雞腿放入鍋中，再加入調和好的味增湯放入，最後在所有食材煮軟後，再加入白蝦，之後再將鳯梨放入碗盤旁擺飾一下即可。

4、有機青菜
食材：有機油菜一包、薑絲、少許鹽。
作法：將蔬菜洗淨切段後，在鍋中放入少許油，接著放入薑絲、油菜、少量水後，蓋上鍋悶煮約3分鐘後，加入少許鹽即可。

  第四天料理食譜如下

5、番茄炒蛋
食材：有機番茄2粒、DR.EGG優質白殼蛋2顆、鹽、薑絲少許
作法：將番茄洗淨切塊、蛋打入碗中打散備用，鍋中放入少許油之後，將所有材料一起放入鍋中，放入約半碗水蓋鍋蓋悶煮4分鐘，等所有番茄熟透後，放入少許鹽，再將蛋均勻打入鍋中，待所有蛋花熟了之後即可。

6、鱸魚醃豆腐
食材：有機鱸魚、中華豆腐、薑、醬油、糖
作法：鍋中加入少許油，將所有魚與豆腐放入鍋中先煎一下，待表面煎到略為金黃色後，加入調味料與一碗半的水悶煮10分鐘即可。

  第五天料理食譜如下

7、清炒花椰菜
食材：有機花椰菜、蒜頭3粒、鹽
作法：洗淨花椰菜切好備用，蒜頭切好後放入油鍋中爆香，再加入花椰菜，加入2碗水悶煮熟透後，加入適量鹽巴即可。

8、青椒炒肉絲
食材：有機青椒、里肌肉片、鹽、太白粉與醬油少許，
作法：青椒洗淨、肉片切絲加入醬油與太白粉醃過，切好薑絲放入油鍋中爆香後，再加入肉絲拌炒到8分熟後，加入青椒與少許水，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘後，加入少許鹽即可起鍋

9、鳳梨苦瓜雞湯
食材：鳳梨切片、苦瓜、雞腿切塊、蒜頭、薑
作法：將所有材料放入快鍋中，加入6碗水，快鍋鳴笛聲開始後煮15分鐘，最後加入鹽巴即可。

在收到統一生機的主廚套餐後，讓每天都需要下廚的我，著實認真的煮飯，每天都在構思該如何下廚，實在比每天去市場現買現做來的方便許多，在寒冷的冬天可以讓妳一星期不用出門買菜，實為不錯的服務。

材料中都為有機食材，確實讓食用的我們放心不少，每項材料的細心選備也讓下廚的家庭主婦們省下配菜的困擾，至少，不會在有偏食的情況產生，讓每週的飲食均衡豐富，做菜人方便料理，給他90分的高標分數~~讚！

統一生機網址：http://www.organicshop.com.tw/

今天氣溫創今年新低，在家裡真的冷到不行，而且身體也因為寒冷感到熱量降低，肚子咕咕叫著，雙手也不聽使喚的開始翻箱倒櫃，看看今天有什麼宵夜，赫然發現以一桶味丹新推出的濃拉麵紅燒牛肉煲，這真是有如雪中送炭般的感動。

吃泡麵也要吃健康，當然要選不加防腐劑的囉。

泡麵之所以好吃關鍵就在那神奇的特調醬包中，而麵條要好吃，泡麵的時間一定要抓的剛剛好，現在的技術已經可以讓麵條久泡卻不軟爛了。

泡好掀開蓋子，先聞一下味道，果然是香味四散，紅燒牛肉的香味充滿空氣中，讓人口水直流。

先喝一口湯，湯頭香醇濃郁，味道直入味蕾，好吃地泡麵在寒冬中就是一股強而有力的暖流。

既然是拉麵，就一定要Q彈有勁，沒讓我失望，我故意泡的比較久，可是麵條卻依然Q又有彈性，值得推薦。

 
● 材料 ●
維力炸醬….2大匙
羅美生菜….1顆
雞蛋….6顆
沙拉醬….1條
黃瓜….3條
鮪魚罐頭….1罐
玉米罐頭….1罐
起司片….1片

1.將羅美生菜洗淨，切去蒂頭，使每葉分離，雞蛋3顆打散，倒出鮪魚罐頭擠入沙拉醬拌勻，小黃瓜洗淨刨絲，玉米罐頭開啟備用，炸醬2匙與沙拉1:1比例混合。

熱鍋，倒入沙拉油，將蛋汁倒入，煎成蛋皮。

將混合好沙拉醬的炸醬均勻塗抹於蛋皮上，鋪上鮪魚沙拉，小黃瓜絲、玉米後，再鋪上一葉羅美生菜。

若喜歡有更香濃的口感，也可以加入起司片

將蛋皮捲起，切段擺盤即可。

左邊的是有包起司片的，而右邊的是沒有包起司片的，調過沙拉醬的維力炸醬，增加了沙拉醬的甜味，又充滿炸醬的香氣，一口咬下多層次的蔬菜口感在口中散開，加上蛋皮的香味，絕對是大宴小酌都適合的一道菜。

補充說明
※內餡可以自由更換為喜歡的蔬菜或水果。
※捲蛋皮時外層可以包一層保鮮膜，會比較好捲。
※蛋皮可以換成蛋餅皮或是潤餅皮喔。

煎魚一直是我最大的挑戰，家中的鍋子換了很多種，每一個煎魚都要用油，而且油的量跟魚的大小成正比，買義廚寶深炒鍋的最大願望就是減少油量，所以，第一件是就是測試煎魚是否要下油及魚會不會沾鍋。



先把魚退冰後沖洗乾淨魚身
利用紙巾先將魚身的多餘的水氣輕壓乾
抹一點鹽(不要太多)
用了義廚寶發現其實不把魚壓乾也可以直接下鍋

魚下鍋後先測試是否沾鍋
發現魚真的不沾
可以將魚身搖來搖去唷

接下來只要將鍋蓋蓋好
現在玻璃面是霧狀的就代表裏面的食物未熟
等到7-8分熟的時候
聰明蓋會聽到扣一聲會有蒸氣從黑色的蓋頭跑出來

打開聰明蓋後
只要將魚翻面
發現魚的身體還蠻完整的
只要煎的酥一點就好囉

別懷疑
煎完魚之後鍋子就是這樣子
很乾淨~只有一點水痕

清洗時記得要從鍋底沖水
先降低鍋子溫度後
再清洗正面
這是原廠教的最好的清洗方式
可以增加鍋子的壽命

這是魚煎完後的成品
雖然沒有一整面的顏色相同
但是魚很好吃唷(可以擠一點檸檬汁，味道更好吃)
不過，煎魚的時候要小心
魚骨會不小心刮傷鍋具
只要煎的時候小心
不要用力划來划去，否則會有小刮痕~切記

最近涵涵不太愛吃飯，從冰箱中找到絞肉，想來做糖醋肉丸，因為，涵涵不敢吃肉，
只能做些重口味的菜色，看看她吃不吃。材料︰
紅蘿蔔、絞肉、高麗菜、杏鮑估、生薑、蕃茄醬、蠔油
以上是從冰箱中找到能做燴菜的材料
想好久才想到這樣搭配

絞肉加上一點太白粉或番薯粉、薑末
然後拌一拌之後塑型成圓型的肉丸子
放在鍋內稍微煎一下(不用加油，這樣才不會熱量太高)
記得要翻面
要不然肉丸會無法成形
肉丸煎到外表熟了即可先拿出來備用

鍋子不用洗直接原鍋放入蔬菜與番茄醬與蠔油
然後悶煮至菜軟後
再將肉丸放入繼續悶煮

菜裝盤量還蠻多的
顏色還不錯
就等小孩賞光

這是肉丸的內部畫面
看起來還不錯
但是小孩子一口都不吃
可能是肉還沒全部入味
看來要在悶一下
不然就是隔天再吃就比較好吃囉^.^